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| Ossos a Pérola |
Ingredientes:
Ossos de porco
linguiça cortada as rodelas
cebola picada
azeite
vinho branco
sal
folhas de hortelã
picante (facultativo)
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| Ossos à Pérola |
Preparação: Numa panela aqueça o azeite. Acrescente a cebola picada e deixe alourar. Junte os ossos depois de limpos, as folhas de hortelã e refogue por 5 minutos mexendo de vez em quando.
Regue com o vinho branco, tempere com picante, sal e deixe cozinhar até que os ossos fiquem cozidos.
Adicione a linguiça e deixe ferver por mais 5 minutos em lume brando. (Não deixe o líquido evaporar-se por completo)
Sirva acompanhado de chima ou arroz branco. Bom apetite.
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