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| Mousse de Mascarpone |
Ingredientes:
200 g de Mascarpone
200 g de Chantilly
3 ovos
80 g de açúcar
1 dose de licor de figo
Biscoitos triturados
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| Mousse de Mascarpone |
Preparação: Separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo com 20 g de açúcar. A seguir bata as gemas com o restante açúcar até que a mistura fique esbranquiçada. Acrescente o licor de figo e continue a bater. Adicione o chantilly e as claras em castelo. Mexa delicadamente e incorpore o queijo mascarpone.
Alterne o doce entre camadas de biscoitos e mousse de mascarpone. Polvilhe os biscoitos triturados e decore com figos secos.
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