Salema no Forno

Um peixinho assado ao forno é sempre bom para variar a carne. Aqui vai a receita da Salema no forno a moda da Peróla.

Salema no Forno

Ingredientes:

1 Salema

5 batatas médias

pimentos: verde, amarelo e vermelho

1 caldo

1 limão

molho de tomate

2 dentes de alho picados

azeite

salsa fresca, pimenta, sal

Preparação: Limpe o peixe e tempere com limão, salsa, 2 colheres de azeite, alho e sal. Deixe marinar por 1 hora. Á parte descasque as batatas leve a cozer em agua temperada com sal . Não as deixe cozer por completo. Retire a agua e reserve.

Leve o peixe ao forno a assar, tendo sempre o cuidado de ir regando com o molho do próprio peixe. A meio da cozedura, coloque os pimentos cortados as tiras, o caldo, as batatas e molho de tomate. Deixe cozer por mais alguns minutos até dourar a batata. Sirva imediatamente.

 Sugestão: Acompanhe o peixe com uma salada de rucula e agrião. Bom Apetite