160g de açúcar
1,5dl Natas
2 laranjas (sumo e raspa)
1/2 limão (raspa)
4 ovos
2 folhas de gelatina
2 colheres sopa de açúcar
Misture as gemas com o açúcar, leve ao lume em banho-Maria, mexendo sempre. Adicione o sumo e raspa da laranja e a raspa do limão. Retire do fogão e deixe arrefecer.
Bata as claras em castelo e adicione ao creme anterior depois de frio. Entretanto bata as natas e junte as 2 colheres de açúcar. Envolva as natas ao preparado. Distribua e sirva em taças individuais e decore a gosto
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| Mousse de Laranja |
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