Pavê de Café

Ingredientes:
60g de Açúcar
1 Chávena de café
Chocolate q.b
Palitos La Reine q.b
200g de Queijo Creme
2 Ovos

Preparação: Bata as gemas com o açúcar. A parte bata as claras em castelo. Misture muito bem o queijo com as gemas e incorpore as claras batidas em castelo.

Bavaroise de Goiaba

Ingredientes:
1 lata de polpa de goiaba 450g
2,5 dl de natas
6 colheres de sopa de açúcar
2 pacotes de gelatina de maracujá em pó

Dissolver a gelatina em 1/2 litro de água morna e deixar arrefecer. Misturar e bater a polpa de goiaba, as natas, o açúcar e a gelatina. Levar ao frigorífico durante 24h, numa forma previamente passada por água fria.
Desenformar e enfeitar a gosto.